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瀘州老窖
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瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新中國(guó)；與之一脈相承的瀘州老窖集團(tuán)是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的國(guó)有大型骨干釀酒集團(tuán)。
瀘州老窖源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地，以眾多獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在中國(guó)酒業(yè)獨(dú)樹一幟：
擁有始建于公元1573年、連續(xù)使用至今、原址原貌保護(hù)完整的1573國(guó)寶窖池群——1996年12月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成為行業(yè)首家“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，2006年被國(guó)家文物局列入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄》；2012年11月瀘州老窖再次入選《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》；2013年3月，瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16家明清釀酒作坊及三大藏酒洞，一并入選“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，并入第四批保護(hù)名單。
“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”于2006年5月入選首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。瀘州老窖也成為行業(yè)首家擁有“雙國(guó)寶”文化遺產(chǎn)的企業(yè)。
瀘州老窖共擁有窖池10086口，其中百年以上老窖池1619口。
瀘州老窖以“讓中國(guó)白酒的質(zhì)量看得見”作為質(zhì)量理念，在產(chǎn)品質(zhì)量上精益求精，生產(chǎn)高品質(zhì)的國(guó)窖1573、瀘州老窖特曲、百年瀘州老窖等產(chǎn)品。其中，瀘州老窖特曲于1915年獲巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1952年獲評(píng)首屆“中國(guó)四大名酒”，并成為蟬聯(lián)五屆“中國(guó)名酒”稱號(hào)的濃香型白酒，被譽(yù)為濃香型白酒的典型代表。
瀘州老窖長(zhǎng)期堅(jiān)持構(gòu)建白酒人才高地，培養(yǎng)中國(guó)白酒高端人才，傳承并弘揚(yáng)中國(guó)白酒釀制技藝和中國(guó)酒文化精神。目前瀘州老窖擁有國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人3名、中國(guó)釀酒大師3名、正高級(jí)工程師6名、享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家8名、四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人3名、博士后15名、碩士100余名，同時(shí)培養(yǎng)包括國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、釀酒高級(jí)技師、技師在內(nèi)的技能型人才數(shù)百名——人才優(yōu)勢(shì)行業(yè)領(lǐng)先，實(shí)力雄厚的管理人才隊(duì)伍、科技人才隊(duì)伍和營(yíng)銷人才隊(duì)伍，共同構(gòu)成“瀘州老窖人才樂(lè)園”。
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